두번째 차회에서는 다양한 종류의 차가 있다는 것을 알았고 처음에는 가벼운 차로 시작해 끝날때는 무거운 느낌의 숙차로 가는 것이 몸이 편안하다는 것을 배웠습니다. 술도 도수가 낮은 것에서 높은 순으로 마시고 음식도 애피타이저에서 메인으로 먹는 것처럼 차도 그렇습니다. 노총수선 꽃향기가 은은하게 나는 차 조금 떫은 맛이 났습니다. 수선중에서 고수에서 나온 것에 노총이 붙습니다. 거의 老자가 붙는 것은 고수차라고 보시면 됩니다. 고수차는 수령이 오래되어 어느 차종을 불문하고 아주 깊고 묵직한 맛이 납니다. 가격이 비싸기 때문에 병차 중에는 섞어서 만드는 것도 많습니다. 물론 수령이 오래 될 수록 단일 차엽으로 될 수록 비싸집니다. 수선은 무이산에서 나오는 청차(오룡차)의 한 종류입니다. 무이암차를 뜻하는 암자..
