백차 2

백차

스트레스로 힐링 하려고 차한잔 하고 있습니다백차입니다찻잎을 발효하지 않은 차 중의 하나입니다백차는 끓는 물을 부으면 떫은 맛이 나기 때문에 반드시 공도배나 빈 컵에 부어 한 김 식혀 자사호에 부어 주어야 합니다그러면 떫지 않고 향긋한 본연의 차 맛과 가벼운 꽃향을 느낄 수 있습니다녹차도 마찬가지고요녹차는 여름이 지나면 보관상태에 따라 발효가 진행되어 녹차가 살짝 우롱차 맛이 나기도 해요 빛깔도 붉어지고요 하지만 애초에 우롱차가 아니므로 맛이 떨어지게 됩니다 차는 우리나라 기후때문에 보관이 너무 까다로운것 같습니다 기온이 너무 극과 극이라서요 여름이 너무 뜨겁고 습해서 저장하기가 까다로워요 침향도 피우고 차마시며 릴렉스 하니 딴 세상에 온 듯 합니다밖은 전쟁중이지만 생각만 해도 머리가 지끈거리고 꿈자리도 ..

보이차 2025.03.31

차의 효능/ 차의 성분/ 차의 종류/ 차마시는 법 / 차 보관법

차와 건강 - 유태종 편저 도서출판 둥지 학교도서관에서 차에 관한 책을 찾아 보다가 차와 건강이랑 책을 발견해서 요약해 보았습니다. 80년대에 나온 책이라서 최근의 자료와 어떤 차이가 있는지 비교해 보고 또 과거의 책들은 어떤 내용인가 확인할 겸 요약했습니다. 제1장 차의 약리적 효능 항암 고혈압, 동맥경화 예방 노화억제 알칼리성 체질 개선 효과 당뇨억제 비만 방지 해독 - 중금속해독, 담배의 니코틴 해독, 식중독 예방 충치 예방, 구취 제거 피부미용 숙취 제거 피로 회복 항염, 항균 변비 치료 천식 강심, 이뇨, 기억력, 판단력 증진 제2장 차의 화학성분 폴리페놀 카페인 아미노산 질소화합물 비타민 식물색소 탄수화물 향기 유기산 효소 무기염류 차맛과 성분과의 관계 五味 - 旨味지미 (일본어로 우마미 - ..

보이차 2022.09.12