살이 찌는것 - 대사가 떨어지는 것 살이 빠지게 만드는 것 - 대사가 올라가는 것 살을 안빠지게 하는 호르몬 - 인슐린 중년의 뱃살을 만드는 역학, 지방을 태우는 기능을 없앤다. 인슐린이 올라가면 살이 찜. 인슐린이 떨어져야 지방대사가 올라감. 인슐린을 낮추는 방법 - 당질, 탄수화물을 제한한다. 요리의 양념, 샐러드 드레싱, 과일, 디저트 - 불고기, 갈비양념이 당지수가 높아질 수 있다. 단백질+탄수화물 함께 먹으면, 각각 따로 먹을 때 보다 인슐린이 쏟아져 나오게 됨 살코기만 먹을 때 인슐린이 많이 나오기 때문에 지방질이 많은 고기가 오히려 인슐린이 덜 나온다. 하루 100g 이하. 남아도는 단백질은 인슐린이 나온다. 현미, 채식, 두부(단백질) 모두 살이 찐다. MSG 감칠맛을 나게 하는 조미료, ..