요즘 암이나 심장병은 매우 흔한 질병이 되었습니다. 그런데 과거에는 그런 질병이 거의 없었다고 합니다. 그래서 그 이유를 학자들이 조사한 결과 공장식 식용유가 생산되기 시작되면서 인간의 사망원인이 매우 달라지게 되었다고 합니다. 무려 심장병으로 인한 사망은 1억배 증가 했고 암은 65배나 증가하게 되었습니다. 물론 기름 뿐 아니라 정제탄수화물과 설탕 액상과당 또한 영향을 주었을 것으로 봅니다만 식용유로 볶거나 튀기는 음식도 매우 많아졌기 때문에 일단은 식용유가 무엇이 달라 졌는지 보도록 하겠습니다. 식용유는 우리들이 흔히 매일 먹는 콩기름 옥수수기름 해바라기씨유 카놀라유 포도씨유가 바로 그것 입니다. 그 이유는 공업용 방식으로 생산 된 기름은 우리 몸의 시스템에 전혀 맞지 않는 변형된 화학 구조를 가지고..